Danielle Noce

Imagino que você já deva ter usado amido de milho, certo? Uma das maiores reclamações quando se trata desse ingrediente é que os doces ou salgados fica empelotados. Além disso, o sabor residual...(25/06)

A farinha de trigo é um dos ingredientes mais comuns em nossas cozinhas, principalmente para quem ama preparar bolos. No entanto, além dela existem vários outros tipos de farinha que rendem doces e...(20/06)

É comum vermos pessoas falando sobre a qualidade de chocolates belgas e suíços. No entanto, entender o porquê deles serem diferentes ainda não é um conhecimento geral. Por esse motivo, selecionamos as principais...(26/05)

Apesar de parecerem iguais, existe uma diferença entre jam e jelly – que são dois tipos de geleia. Como a textura altera o preparo de sobremesas, por exemplo, vamos esclarecer quando usar cada...(25/05)

Quem aí realmente sabe a diferença entre o limão siciliano e o taiti? Além da cor da casca, os dois possuem algumas particularidades que interferem diretamente nas suas receitas. Pensando nisso, hoje vamos...(22/05)

Depois de contarmos para vocês como descobrir quando os ovos estão estragados, chegou a hora de compartilhar as melhores formas de conservá-los! Muitas pessoas tem o costume de tirar o ovo da própria...(27/03)

Poucos alimentos cheiram tão mal quanto um ovo estragado. No entanto, nem sempre conseguimos saber se o ingrediente está bom apenas pelo seu odor. Afinal, o ovo não é aquele tipo de produto...(20/03)

Mais saudáveis, leves, veganos e ricos em nutrientes, os leites vegetais vêm se popularizando nos últimos anos. Apesar dos preços elevados nos mercados, as receitas caseiras de leites vegetais são super simples e...(08/02)

Usado principalmente para dar uma cor especial aos bolos e doces, o corante alimentício é aquele tipo de produto que todo confeiteiro tem em casa. No entanto, algumas alternativas naturais podem substituir os...(03/02)

Não importa se você é iniciante ou confeiteiro de mão cheia: alguns utensílios de confeitaria são essenciais dentro de qualquer cozinha. Fazer o bolo de cenoura perfeito ou acertar o ponto do tão...(01/02)