Gastronomia

Segredos no preparo, dicas práticas, receitas para todos os gostos, dicas de restaurantes pelo mundo... O universo da gastronomia vai muito além do prato.
03 de set

Ganache caseira

A ganache vai ser sempre uma mistura do chocolate com qualquer líquido. Portanto, podemos ter ganaches com leite, creme de leite, sucos, polpas...
03 de set

Como fazer mousse sem gelatina incolor

Dica enviada por Mona Guerra de Belo Horizonte – Minas Gerais Foto: Classy Miss Molassy Para fazer mousses sem gelatina incolor e ter o m...
03 de set

Como fazer sempre receitas perfeitas

Seguir uma receita pode de início parecer a coisa mais simples do mundo, mas não é. Lembro que em minha classe de gastronomia, cheia de estudan...