Gastronomia

Segredos no preparo, dicas práticas, receitas para todos os gostos, dicas de restaurantes pelo mundo... O universo da gastronomia vai muito além do prato.
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03 de set

Como saborizar massas de tortas

Se tem uma coisa que me desperta o apetite é o cheiro de torta assando no forno. Pode ser qualquer massa, a brisée, sablée ou sucrée. E existe...
03 de set

Deixando os bolos mais saudáveis

Assim como o pão (que vai do croissant ao 12 grãos), o bolo também pode ser um concorde, ou um bolinho modesto, mas com direito a cobertura, e...
03 de set

Glúten

O glúten é uma proteína presente na semente de cereais como o trigo, o centeio e a cevada. E, como todas as proteínas, ele também é responsável...
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