Recheio de Chocolate: 9 Ideias para bolos bem chocolatudos!
Um compilado dedicado para aqueles que amam, adoram e são apaixonados por CHOCOLATE! Depois de termos feito um post com várias opções de cobertura que levam o ingrediente, chegou a hora de falar sobre recheio de chocolate.
Cremoso, aerado, mais denso, com crocância, com frutas… Todos são bem-vindos no universo dos chocólatras. Já se prepara para ficar com água na boca, porque aqui vão nove ideias incríveis para você deixar seus bolos super chocolatudos e muuuito saborosos 😉
CREME DE CONFEITEIRO
O creme patissière é um clássico francês que nunca falha. Além de deixar o recheio bem cremoso, você pode construir sabores variando os ingredientes. Nessas duas opções, por exemplo, usamos chocolate amargo e uma e chocolate com extrato de café em outra!
Clássico | Com café
GANACHE AERADA
A ganache de chocolate costuma formar um creme bem denso, mas você pode deixar ela mais leve apenas batendo a mistura com a batedeira. Só tome cuidado para não bater muito e desandar o creme, combinado?
Receita completa
MOUSSE TRUFADA
Que tal preparar um recheio ultra cremoso, untuoso e com cerejas? Essa delícia é super fácil de fazer e vai bem com vários tipos de massa. Para a receita também usamos queijo mascarpone, mas você pode substituir por cream cheese se preferir 😉
Receita completa
BRIGADEIRO
O tradicional brigadeiro nunca falha! Para o recheio não ficar muito molengo, não esqueça de deixar o creme cozinhando um tempo a mais. E lembre-se de ficar mexendo o tempo todo para não queimar nas bordas.
Receita completa
GANACHE CLÁSSICA
Quem não quer ousar muito e prefere ficar na zona de conforto pode apostar nessa ganache de chocolate cremosa. Ela funciona não só como recheio, mas também como cobertura. Ideal para quem gosta de praticidade na hora de decorar e rechear bolos.
Receita completa
MOUSSE DE CHOCOLATE
Outra versão de mousse de chocolate! Essa versão é mais clássica, já que leva gemas e creme de leite fresco. O segredo está no preparo do creme de confeiteiro da base e, é claro, na escolha do chocolate.
Receita completa
NUTELLA CREMOSA
A Nutella é uma paixão mundial, então ela não poderia ficar de fora da nossa lista. Esse é um dos recheios mais fáceis da vida, perfeito para quem está iniciando a jornada como confeiteiro ?
Receita completa
CREME DELÍCIA DE CHOCOLATE
Para quem gosta do creme de confeiteiro, mas sente falta do nosso tão adorado leite condensado, esse creme delícia é a perfeição.O preparo é bem simples e você pode acrescentar e incorporar outros sabores, como alguma bebida alcóolica ou bombons.
Receita completa
CREME DE MANTEIGA
Untuoso, aerado e super cremoso, o creme de manteiga é um tanto quanto polêmico. Há quem ame e há quem odeie, mas por aqui ele é sempre uma alegria ao paladar. Para evitar ficar com sabor forte da manteiga, basta bater o ingrediente bem antes de seguir o restante da receita!
Receita completa
***
E aí, quem ficou com água na boca? Se quiserem ideias de outras receitas super chocolatudas, é só apertar aqui!
