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Sorbet

O Sorbet nada mais é do que um sorvete que não é preparado à base de creme ou leite.

Mais do Glossário

Wafer

Bolacha de baunilha extremamente fina e crocante. É usada para decorar sobremesas com sorvete, ou p...

Ovos Nevados

Sobremesa feita à base de claras batidas em neve com açúcar e cozidas em banho maria e depois banha...

Marasquino

Licor obtido da destilação da cereja “marasquino”, que é uma cereja mais amarga.

Cardamomo (semente)

Semente da família do gengibre, originária da India e bastante popular na culinária asiática.

Waffle

Massa feita a partir de farinha e ovos, parecida com a de panquecas, muito consumida pelos norte-am...

Macis

É a casca da semente de noz-moscada. Tem uma coloração vermelho-viva, que muda para castanho quando...