« Glossário

Financier

Bolo fofinho feito à base de farinha de amêndoas e claras de ovos. Clique aqui para aprender uma receita de financier de coco e framboesa, sem glúten nem lactose.

Mais do Glossário

Cardamomo (semente)

Semente da família do gengibre, originária da India e bastante popular na culinária asiática.

Red Velvet

Bolo de origem Norte-americana, tradicionalmente feito com o suco da beterraba, da onde vem a sua c...

Compota

Pedaços de frutas ou legumes cozidos com açúcar e algum líquido (água, suco, vinho, entre outros).

Kahlua

Marca de um licor feito à base de café mexicano, com toque de baunilha, chocolate e rum.

Madeleine

Um tipo de bolinho feito com o formato de uma concha, à base de açúcar, farinha, ovos e manteiga de...

Ovos Nevados

Sobremesa feita à base de claras batidas em neve com açúcar e cozidas em banho maria e depois banha...