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Financier

Bolo fofinho feito à base de farinha de amêndoas e claras de ovos. Clique aqui para aprender uma receita de financier de coco e framboesa, sem glúten nem lactose.

Mais do Glossário

Smoothie

Bebida cremosa feita à base de frutas e sorvete ou iogurte.

Zeste

É o termo em francês utilizado para designar casca ou raspa. Geralmente as “zestes” são...

Tarte Tatin

Torta típica francesa com base de massa que lembra a massa folhada. Tem bastante maçã no recheio.

Marasquino

Licor obtido da destilação da cereja “marasquino”, que é uma cereja mais amarga.

Molho Hollandaise

Clássico da culinária francesa, este molho é feito à base de gemas batidas com manteiga derretida e...