Melaço de Cana Líquido escuro, viscoso, é o sub-produto da cana-de-açúcar obtido através da cristalização do açúca...
Cacau em Pó O componente magro do chocolate, a amêndoa do cacau moída sem a manteiga de cacau. Geralmente não é...
Cravo da Índia Árvore originária da Indonésia. Encontra-se disponível para a gastronomia os botões das flores da á...
Gianduia Creme de origem italiana (Piemonte) feito com 70% cacau e 30% pasta de avelã. É muito usado para re...
Macis É a casca da semente de noz-moscada. Tem uma coloração vermelho-viva, que muda para castanho quando...