Frangipane Creme à base de amêndoas, ovos, manteiga e açúcar, que pode ser utilizado em bolos e tortas.
Pâte Sablée Massa base da confeitaria francesa feita com farinha, manteiga, açúcar e ovos. A manteiga é totalme...
Buttercream Tipo de cobertura e/ou recheio utilizado na confeitaria, feito à base de manteiga e açúcar.
Quenelles Bolinhos ovais, moldados com duas colheres. Pode ser de sorvete, de coalhada, de purê, entre outros...
Viennoiseries É o termo francês para doces e salgados de padaria finos, geralmente feitos com uma massa folhada m...
