Kasher (Kosher) Termo que se refere às leis alimentares do judaísmo; os alimentos kasher são produzidos então de ac...
Macis É a casca da semente de noz-moscada. Tem uma coloração vermelho-viva, que muda para castanho quando...
Cardamomo (semente) Semente da família do gengibre, originária da India e bastante popular na culinária asiática.
Al dente Expressão italiana que significa “rijo ao ser mastigado”. É o ponto ideal para servir macarrão, poi...
Ruibarbo Planta comestível (caule) parecida com um salsão porém de cor rosada, com um paladar ácido, bastant...
