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Infusão

Ato de mergulhar alguma folha (com folhas de chá) ou especiarias (como canela) em algum líquido quente.

Mais do Glossário

Frangipane

Creme à base de amêndoas, ovos, manteiga e açúcar, que pode ser utilizado em bolos e tortas.

Brevidade

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Zeste

É o termo em francês utilizado para designar casca ou raspa. Geralmente as “zestes” são...

Sorbet

O Sorbet nada mais é do que um sorvete que não é preparado à base de creme ou leite.

Bicarbonato de Sódio

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