« Glossário

Anis Estrelado

Especiaria bastante aromática originária da China, encontrada em sementes (em formato de estrela) ou também em pó.

Mais do Glossário

Escumadeira

Utensílio de cozinha formado por cabo e uma forma circular côncava com furos, podendo ser de metal...

Viennoiseries

É o termo francês para doces e salgados de padaria finos, geralmente feitos com uma massa folhada m...

Kasher (Kosher)

Termo que se refere às leis alimentares do judaísmo; os alimentos kasher são produzidos então de ac...

Marshmallow

Confeito à base de claras de ovos, açúcar, gelatina, corantes e aromatizantes. Leva este nome pois...

Kahlua

Marca de um licor feito à base de café mexicano, com toque de baunilha, chocolate e rum.