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Yorkshire Pudding

Bolinho salgado meio frito e meio assado, servido como acompanhamentos de pratos. Tem origem britânica.

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Mistura industrializada feita a partir de açúcar, ovos pasteurizados desidratados, maisena, goma ará...

Donut

Massa doce, em forma de rosca, frita, podendo ser recheada ou não, de origem incerta, bastante popu...

Bavaroise

Creme parecido com o crème pâtissière, porém o seu ponto é dado com gelatina.

Pectina

Substância retirada de certas frutas e/ou legumes e que tem a propriedade de solidificar preparaçõe...

Quenelles

Bolinhos ovais, moldados com duas colheres. Pode ser de sorvete, de coalhada, de purê, entre outros...

Brevidade

Minibolinhos doces feitos à base de açúcar, ovos e amido de milho.