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Pectina

Substância retirada de certas frutas e/ou legumes e que tem a propriedade de solidificar preparações, muito usadas em geleias e doces de frutas.

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Água de Rosas

Aromatizante feito a partir da destilação de pétalas de rosas, muito utilizado na culinária do Orie...

Bowl

Palavra de origem inglesa que significa tigela, aberta e de fundo ovalado.

Sorbet

O Sorbet nada mais é do que um sorvete que não é preparado à base de creme ou leite.

Grade de Biscoitos

A grade serve para que após assados, biscoitos, cupcakes e muffins possam esfriar e secar. Muitas v...

Nougat

Confeito de origem franco-italiana à base de claras de ovos, açúcar ou mel e castanhas.