Cardamomo (semente) Semente da família do gengibre, originária da India e bastante popular na culinária asiática.
Red Velvet Bolo de origem Norte-americana, tradicionalmente feito com o suco da beterraba, da onde vem a sua c...
Flambar Técnica utilizada para agregar sabor a pratos salgados ou doces, a partir de alguma bebida alcoólic...
Xerez (Jerez) Vinho licoroso espanhol elaborado na região de Jerez de la Frontera, geralmente servido como aperit...
Molho Hollandaise Clássico da culinária francesa, este molho é feito à base de gemas batidas com manteiga derretida e...