Açúcar Invertido É um xarope produzido com a associação de frutose e dextrose, sendo utilizado para para fabricar ba...
Xerez (Jerez) Vinho licoroso espanhol elaborado na região de Jerez de la Frontera, geralmente servido como aperit...
Kasher (Kosher) Termo que se refere às leis alimentares do judaísmo; os alimentos kasher são produzidos então de ac...
Untar Espalhar algum tipo de gordura em fôrmas, refratários, ramequins, etc, com a intenção de que a prep...
Fouet Utensílio culinário utilizado para misturar ou bater preparações à mão. Pode ser de arame ou de plá...