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Pâte Sucrée

Utiliza a mesma base da brisée, porém com mais açúcar em sua receita.

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Utensílio culinário utilizado para misturar ou bater preparações à mão. Pode ser de arame ou de plá...

Ramequin

Pote de porcelana refratária que pode ser levado ao forno, e do forno direto à geladeira, sem corre...

Fondant

Espécie de glacê feito a partir de açúcar, água e gelatina. Usado tanto na cobertura quanto no rech...

Bowl

Palavra de origem inglesa que significa tigela, aberta e de fundo ovalado.