Al dente
Expressão italiana que significa “rijo ao ser mastigado”. É o ponto ideal para servir macarrão, pois este quando cozido em excesso perde sabor e textura, assim como legumes e verduras.
Expressão italiana que significa “rijo ao ser mastigado”. É o ponto ideal para servir macarrão, pois este quando cozido em excesso perde sabor e textura, assim como legumes e verduras.