Ágar-Ágar Também conhecido como agarose, é extraído de várias espécies e gêneros de algas marinhas vermelhas....
Baunilha Especiaria originária do México bastante aromática e utilizada tanto na patisserie quando em pratos...
Al dente Expressão italiana que significa “rijo ao ser mastigado”. É o ponto ideal para servir macarrão, poi...
Tuile Biscoito de origem francesa, o nome “tuille” em francês quer dizer “telha”. Feito à base de claras...
Fogaça Pão doce e fofo em formato de rosca, decorado. Sua origem remonta ao século XVI, quando ocorria tod...
Red Velvet Bolo de origem Norte-americana, tradicionalmente feito com o suco da beterraba, da onde vem a sua c...
