Quiche Torta tradicional da cozinha francesa (de origem alemã), que geralmente é feita com um creme à base...
Flambar Técnica utilizada para agregar sabor a pratos salgados ou doces, a partir de alguma bebida alcoólic...
Corante Alimentício Hidrossolúvel Corante de alimentos solúvel em água, utilizado para gelatinas, glacês, etc.
Buttercream Tipo de cobertura e/ou recheio utilizado na confeitaria, feito à base de manteiga e açúcar.
