Chocolate Amargo

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Mais do Glossário

Bowl

Palavra de origem inglesa que significa tigela, aberta e de fundo ovalado.

Baunilha

Especiaria originária do México bastante aromática e utilizada tanto na patisserie quando em pratos...

Jujuba

1: Fruto da árvore Jujubeira, originária da China e comum em regiões quentes. A jujuba é uma fruta...

Parfait

Sobremesa montada com frutas, creme e sorvete, criada pelo chef francês François Vatel, em 1631.

Cardamomo (semente)

Semente da família do gengibre, originária da India e bastante popular na culinária asiática.

Bavaroise

Creme parecido com o crème pâtissière, porém o seu ponto é dado com gelatina.

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