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Cantucinni

Biscoito de origem italiana feito à base de amêndoas.

Mais do Glossário

Zabaglione

Sobremesa (creme) de origem italiana feita a partir de gemas de ovos, açúcar e vinho Marsala, cozid...

Yorkshire Pudding

Bolinho salgado meio frito e meio assado, servido como acompanhamentos de pratos. Tem origem britân...

Refogar

Fritar mexendo suavemente a uma temperatura baixa.

Pâte Sucrée

Utiliza a mesma base da brisée, porém com mais açúcar em sua receita.

Tarte Tatin

Torta típica francesa com base de massa que lembra a massa folhada. Tem bastante maçã no recheio.

Ganache

Mistura de chocolate ou purê de frutas com creme de leite ou algum outro líquido, utilizada como re...