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Whoopie Pie

Sobremesa de origem norte-americana feita com dois pedaços de bolo, podendo este ser de chocolate, abóbora ou gengibre (tradicionalmente) acrescentado de recheios variados, fazendo uma espécie de “sanduíche” doce.

Mais do Glossário

Pâte Sucrée

Utiliza a mesma base da brisée, porém com mais açúcar em sua receita.

Chocolate Amargo

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Inhame

Nome usado para designar diversos tipos de tubérculos comestíveis, ricos em amido. É um rizoma com...

Buttercream

Tipo de cobertura e/ou recheio utilizado na confeitaria, feito à base de manteiga e açúcar.

Griottines

cerejas embebidas em kirsch. Essa é uma receita bem comum na França e são fáceis de achar em mercad...

Xerez (Jerez)

Vinho licoroso espanhol elaborado na região de Jerez de la Frontera, geralmente servido como aperit...