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Gianduia

Creme de origem italiana (Piemonte) feito com 70% cacau e 30% pasta de avelã. É muito usado para rechear tortas e preparar bombons/trufas.

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É um tipo de tapete de silicone com superfície não aderente fabricado com uma rede de vidro, utiliz...

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Tipo de cobertura e/ou recheio utilizado na confeitaria, feito à base de manteiga e açúcar.

Molho Hollandaise

Clássico da culinária francesa, este molho é feito à base de gemas batidas com manteiga derretida e...

Tarte Tatin

Torta típica francesa com base de massa que lembra a massa folhada. Tem bastante maçã no recheio.

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