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Crème Pâtissière Creme base de muitas receitas da confeitaria francesa, elaborado à base de gemas de ovos, açúcar, f...
Pâte Brisée Massa de textura lisa e crocante utilizada para fazer tortas doces ou salgadas. A manteiga é utiliz...
Tarte Tatin Torta típica francesa com base de massa que lembra a massa folhada. Tem bastante maçã no recheio.
Creme de Leite UHT A sigla UHT significa “Ultra High Temperature”, uma forma de pasteurização que esterili...
