Éclair Tradicional doce da confeitaria francesa feito com Pâte à Choux, recheado com creme e decorado com...
Cardamomo (semente) Semente da família do gengibre, originária da India e bastante popular na culinária asiática.
Gordura Hidrogenada Gordura especial obtida através de óleos vegetais e que possui consistência mais firme. É bastante...
Fondant Espécie de glacê feito a partir de açúcar, água e gelatina. Usado tanto na cobertura quanto no rech...
Creme de Leite UHT A sigla UHT significa “Ultra High Temperature”, uma forma de pasteurização que esterili...