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Ovos Nevados

Sobremesa feita à base de claras batidas em neve com açúcar e cozidas em banho maria e depois banhada em crême inglês. Geralmente também leva alguma calda de caramelo e decorados com amêndoas tostadas ou pralinés ou ainda com zestes de limão.

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Marasquino

Licor obtido da destilação da cereja “marasquino”, que é uma cereja mais amarga.

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Utensílio culinário utilizado para misturar ou bater preparações à mão. Pode ser de arame ou de plá...

Acetato

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