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Éclair

Tradicional doce da confeitaria francesa feito com Pâte à Choux, recheado com creme e decorado com coberturas variadas. Também conhecido como “bomba” no Brasil.

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Dumplings

Bolinhos de massa cozidos usando o vapor de um líquido, como o de uma sopa.

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Termo que se refere às leis alimentares do judaísmo; os alimentos kasher são produzidos então de ac...

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Açúcar Invertido

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Nougat

Confeito de origem franco-italiana à base de claras de ovos, açúcar ou mel e castanhas.