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Crème Pâtissière

Creme base de muitas receitas da confeitaria francesa, elaborado à base de gemas de ovos, açúcar, farinha, leite e baunilha.

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Glucose

Também conhecida como “glicose”, é encontrada na forma de um xarope bastante denso e tr...

Dumplings

Bolinhos de massa cozidos usando o vapor de um líquido, como o de uma sopa.

Escumadeira

Utensílio de cozinha formado por cabo e uma forma circular côncava com furos, podendo ser de metal...

Cacau em Pó

O componente magro do chocolate, a amêndoa do cacau moída sem a manteiga de cacau. Geralmente não é...

Crumble

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