Parfait Sobremesa montada com frutas, creme e sorvete, criada pelo chef francês François Vatel, em 1631.
Baunilha Especiaria originária do México bastante aromática e utilizada tanto na patisserie quando em pratos...
Madeleine Um tipo de bolinho feito com o formato de uma concha, à base de açúcar, farinha, ovos e manteiga de...
Untar Espalhar algum tipo de gordura em fôrmas, refratários, ramequins, etc, com a intenção de que a prep...
Ágar-Ágar Também conhecido como agarose, é extraído de várias espécies e gêneros de algas marinhas vermelhas....
Crumble É uma farofa de farinha, manteiga e açúcar que, quando levada ao forno, fica dourada e crocante. Po...
