Praliné É a mistura de caramelo com amêndoas (ou alguma outra oleaginosa) que, depois de endurecido (na tex...
Crumble É uma farofa de farinha, manteiga e açúcar que, quando levada ao forno, fica dourada e crocante. Po...
Flan Sobremesa feita a partir de ovos, açúcar e leite, preparado em banho-maria, geralmente com calda de...
Pâte Brisée Massa de textura lisa e crocante utilizada para fazer tortas doces ou salgadas. A manteiga é utiliz...
