Al dente Expressão italiana que significa “rijo ao ser mastigado”. É o ponto ideal para servir macarrão, poi...
Açúcar de Confeiteiro É o açúcar refinado puro porém com uma gramatura bem mais fina, lembrando um pó.
Creme de Leite UHT A sigla UHT significa “Ultra High Temperature”, uma forma de pasteurização que esterili...
Trufa É um tipo de cogumelo subterrâneo encontrado na França, Itália, Grécia e alguns países da África do...
Cardamomo (semente) Semente da família do gengibre, originária da India e bastante popular na culinária asiática.
