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Nougat

Confeito de origem franco-italiana à base de claras de ovos, açúcar ou mel e castanhas.

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Ramequin

Pote de porcelana refratária que pode ser levado ao forno, e do forno direto à geladeira, sem corre...

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Bolo de origem Norte-americana, tradicionalmente feito com o suco da beterraba, da onde vem a sua c...

Boulangerie

Termo francês que quer dizer “padaria”.

Pó para Merengue

Mistura industrializada feita a partir de açúcar, ovos pasteurizados desidratados, maisena, goma ará...

Xerez (Jerez)

Vinho licoroso espanhol elaborado na região de Jerez de la Frontera, geralmente servido como aperit...

Refogar

Fritar mexendo suavemente a uma temperatura baixa.