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Creme de Leite Fresco

É a camada de gordura que se forma à superfície do leite; o creme de leite fresco é comercializado com diversos teores de gordura, que vão de 12% a 48%.

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É o tipo de chocolate mais comum, à base de leite, açúcar e uma menor quantidade de cacau.

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Espécie de glacê feito a partir de açúcar, água e gelatina. Usado tanto na cobertura quanto no rech...

Maple Syrup

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