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Creme de Leite Fresco

É a camada de gordura que se forma à superfície do leite; o creme de leite fresco é comercializado com diversos teores de gordura, que vão de 12% a 48%.

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Jujuba

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Boulangerie

Termo francês que quer dizer “padaria”.

Smoothie

Bebida cremosa feita à base de frutas e sorvete ou iogurte.

Açúcar Impalpável

Açúcar com a gramatura mais fina que a do açúcar refinado, contendo até 3% de amido de milho em sua...

Grade de Biscoitos

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Bavaroise

Creme parecido com o crème pâtissière, porém o seu ponto é dado com gelatina.