Inhame

Nome usado para designar diversos tipos de tubérculos comestíveis, ricos em amido. É um rizoma com excelente fonte energética e ação antiinflamatória. Todas as partes desse vegetal podem ser consumidas: folhas, tubérculo e talo. Existe uma grande variedade de inhames, entre as quais o inhame-branco, o inhame-bravo, o inhame-cigarra, o inhame-da-china (também chamado de inhame-cará) e o inhame-taioba.

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