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Gelatina Incolor

Pode ser encontrada em pó ou em folhas e por ser neutra de sabor e cor é utilizada em diversas receitas, tanto de confeitaria quando de pratos salgados.

 

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Zeste

É o termo em francês utilizado para designar casca ou raspa. Geralmente as “zestes” são...

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Xarope de Romã

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Ramequin

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Açúcar Mascavo

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