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Buttercream

Tipo de cobertura e/ou recheio utilizado na confeitaria, feito à base de manteiga e açúcar.

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Produto do sal marinho, é o cristal de sal formado na superfície da água e colhido diariamente com...

Baunilha

Especiaria originária do México bastante aromática e utilizada tanto na patisserie quando em pratos...

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Al dente

Expressão italiana que significa “rijo ao ser mastigado”. É o ponto ideal para servir macarrão, poi...

Crème Pâtissière

Creme base de muitas receitas da confeitaria francesa, elaborado à base de gemas de ovos, açúcar, f...