Fogaça Pão doce e fofo em formato de rosca, decorado. Sua origem remonta ao século XVI, quando ocorria tod...
Pectina Substância retirada de certas frutas e/ou legumes e que tem a propriedade de solidificar preparaçõe...
Julienne É o nome do corte no qual são feitos tiras de alimentos, podendo ser de legumes, vegetais e frutas.
Maple Syrup Ou xarope de Maple, é um xarope feito com a seiva de uma árvore nativa da América do Norte, conhec...
Bicarbonato de Sódio Sólido cristalino de cor branca, solúvel em água, utilizado na culinária como “agente levedan...
Escumadeira Utensílio de cozinha formado por cabo e uma forma circular côncava com furos, podendo ser de metal...
