Panqueca semi-integral de aveia, banana e linhaça
Panqueca semi-integral de aveia, banana e linhaça
Preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo de espera: 0
Rendimento: 4 pessoas
Custo:
Dificuldade:
Sempre faço panquecas ou waffle, e cada vez eu invento de acrescentar mais ingredientes. Desta vez acrescentei banana e ficou uma delicia, espero que vocês também gostem.
Food Styling e Fotografia: Franciele C. Oliveira (@flamboesa)
INGREDIENTES
- 1 xícara de FARINHA DE TRIGO BRANCA
- 1/2 xícara de FARINHA INTEGRAL
- 1 BANANA picada
- 1 colher (sopa) de LINHAÇA (escura ou dourada)
- 2 colheres (sopa) de AVEIA em flocos
- 1 OVO
- 3/4 xícara de LEITE
- 1 colher (sopa) de ÓLEO DE CANOLA ou girassol
- 2 colheres (sopa) de AÇÚCAR branco ou mascavo
- 1 pitada de SAL
- 2 colheres (chá) de FERMENTO QUIMICO EM PÓ
MODO DE PREPARO
- Com um fouet, bata o ovo e o açúcar até misturar bem. Acrescente o óleo e misture mais um pouco. Adicione o restante dos ingredientes, sendo o fermento por último.
- Se a massa ficar muito dura, acrescente mais um pouco de leite. Frite as panquecas dos dois lados em uma frigideira com anti-aderente levemente untada com óleo. Eu fiz panquecas pequenas, usando mais ou menos 3 colheres (sopa) de massa em cada uma.
DICA: você pode servir com geleia, mel, melado, manteiga de amendoim, frutas, creme de avelã, requeijão ou com o que preferir.
DURAÇÃO: pode ser armazenado por 1 dia.