Muffin Croissant Super Recheado com Doce de Leite

Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Tempo de espera: 30 minutos
Rendimento: 6 pessoas

Custo:
Dificuldade:

Depois de ter aprendido a fazer massa folhada e doce de leite caseiro, é hora de relaxar e preparar uma travessurinha rápida e indulgente naquela hora em que a vontade por doce é irreparável! Para isso, nada melhor do que um muffin com textura de croissant, incrivelmente recheado com doce de leite. Aproveite!

Food Styling: Danielle Noce

Fotografia: Paulo Cuenca

INGREDIENTES: MUFFIN CROISSANT DE DOCE DE LEITE

1 receita de MASSA FOLHADA*
DOCE DE LEITE**
AÇÚCAR DE CONFEITEIRO para polvilhar

*CLIQUE AQUI para conferir a receita!

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MODO DE PREPARO

Abra a massa folhada (gelada e descansada) com aproximadamente 0,5 cm de espessura e corte as bordas (apenas pressionando a faca, sem arrastar!).
Em seguida, corte tiras de 5 cm de largura.
Passe uma camada fina de doce de leite sobre cada tira e comece a enrolar a massa.
DICA: Aperte com delicadeza e deixe o mais enroladinho possível para ter um muffin ultra folhado depois!
Corte o rolinho quando ele estiver do tamanho da forminha de muffin.
Leve a forma com os muffins para o congelador por pelo menos 30 minutos (o ideal é que eles estejam congelados antes de irem ao forno).
Asse os muffins em forno preaquecido a 200˚C por aproximadamente 30 minutos ou até que todos estejam bem dourados e crocantes.
Retire-os do forno, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre eles e leve-os de volta ao forno, dessa vez a 250˚C, até que o açúcar caramelize por completo.