Lasanha caseira vegetariana + como fazer massa com 2 ingredientes
Lasanha caseira vegetariana + como fazer massa com 2 ingredientes
Preparo: 60 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo de espera: 4 horas
Rendimento: 5 pessoas
Custo:
Dificuldade:
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Tudo bem que as prateleiras do mercado estão com várias opções de massas de lasanha, mas é uma sensação muito gostosa produzir a própria massa caseira. E eu te garanto que é muito fácil e usa apenas 2 ingredientes.
Para o recheio, usamos muitos legumes e muçarela nessa versão vegetariana e deliciosa de lasanha. Mas, também tem outras opções de recheios aqui nesse link. Gostou? Aproveite a receita 🙂
+Ah, na foto tem duas lasanhas, mas a receita é apenas para uma, ok? 🙂
Ingredientes: massa
- 2 xícaras de FARINHA DE TRIGO
- 2 pitadas de SAL
- 3 OVOS
Ingredientes: recheio
- 2 TOMATES
- 2 ABOBRINHAS
- 2 BERINJELAS
- 600 gramas de MOLHO DE TOMATE (2 pacotes)
- 200 gramas de QUEIJO MUÇARELA
- SAL E PIMENTA para temperar
- QUEIJO PARMESÃO
- MANJERICÃO
Modo de preparo: massa
- Coloque a farinha sobre uma bancada e faça um buraquinho no centro.
- Adicione os ovos no centro e bata delicadamente com um garfo.
- Quando começar a formar uma massa comece a amassar com as mãos até desgrudar das mãos.
- Abra a massa com um rolo de abrir massa até ficar bem fininha.
- DICA: corte em pedaços menores para ficar mais fácil.
- Divida em vários retângulos de 15 x 5 cm aproximadamente.
- Polvilhe farinha de trigo para não grudar e deixe descansar por 4 horas.
Modo de preparo: recheio e montagem
- Corte todos os tomates em rodelas bem finas e as abobrinhas e berinjelas em fatias compridas bem finas também.
- Cozinhe a massa em água fervente e salgada ao mesmo tempo que realiza a montagem.
- Adicione o molho de tomate na travessa que irá servir, adicione uma camada de massa, queijo, legumes, tomates, sal e pimenta. Repita essa ordem mais uma vez e finalize com queijo muçarela e parmesão.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC até ficar dourado.
- Finalize com folhas de manjericão.
- Aproveite.
