Bolo gelado de maracujá feito pela Tia Jô
Bolo gelado de maracujá feito pela Tia Jô
Preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo de espera: 4 horas
Rendimento: 15 pessoas
Custo:
Dificuldade:
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Você sabia que o maracujá é a fruta do amor? Em inglês, chama passion fruit, em francês, fruit de la passion. E ninguém melhor que a Tia Jô, que odeia cozinhar, para fazer um bolo gelado de maracujá. No fundo ela ama deixar a gente feliz com suas receitas maravilhosas.
É bem simples, como um bolo normal, mas com maracujá e uma calda incrível que faz toda diferença. E claro, com segredinhos que deixam o bolo fofinho e muito apetitoso. Confere a receita e conta nos comentários se você gostou.
Ingredientes: massa
- 6 OVOS
- 2 xícaras de AÇÚCAR
- 130ml de LEITE
- 2 ½ FARINHA DE TRIGO
- 1 pitada de SAL
- 1 colher de sopa de FERMENTO QUÍMICO
- 70ml de SUCO DE MARACUJÁ
Ingredientes: cobertura
- 1 lata de LEITE CONDENSADO
- 1 caixinha de CREME DE LEITE
- 150ml de SUCO DE MARACUJÁ
Ingredientes: calda
- ½ xícara de AÇÚCAR
- 1 MARACUJÁ
Modo de preparo: massa
- Separe as gemas das claras do ovo.
- Bata as claras até criar uma “espuminha”.
- Acrescente metade do açúcar até ficar brilhando.
- Coloque o restante do açúcar e bata bem.
- Acrescente as gemas, uma a uma, batendo o tempo todo.
- Adicione o leite, farinha de trigo, sal, fermento e suco de maracujá.
- Misture com um fouet até ter uma massa homogênea.
- Leve ao forno pré-aquecida a 180º por 40 minutos.
Modo de preparo: cobertura
- Misture com um fuê o leite condensado, creme de leite e o suco de maracujá.
- Faça uns furinhos no bolo com a ajuda de um garfo.
- Distribua a cobertura por cima do bolo.
- Leve para a geladeira por 4 horas.
Modo de preparo: calda
- Leve ao fogo o açúcar e mexa até derreter.
- Adicione a polpa do maracujá com sementes até engrossar.
- Distribua por cima do bolo gelado.
- Sirva.
