Você sabia que o maracujá é a fruta do amor? Em inglês, chama passion fruit, em francês, fruit de la passion. E ninguém melhor que a Tia Jô, que odeia cozinhar, para fazer um bolo…

Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos
Tempo de espera: 4 horas
Rendimento: 15 pessoas

Custo:
Dificuldade:

Você sabia que o maracujá é a fruta do amor? Em inglês, chama passion fruit, em francês, fruit de la passion. E ninguém melhor que a Tia Jô, que odeia cozinhar, para fazer um bolo gelado de maracujá. No fundo ela ama deixar a gente feliz com suas receitas maravilhosas.

É bem simples, como um bolo normal, mas com maracujá e uma calda incrível que faz toda diferença. E claro, com segredinhos que deixam o bolo fofinho e muito apetitoso. Confere a receita e conta nos comentários se você gostou.

Ingredientes: massa

  • 6 OVOS
  • 2 xícaras de AÇÚCAR
  • 130ml de LEITE
  • 2 ½ FARINHA DE TRIGO
  • 1 pitada de SAL
  • 1 colher de sopa de FERMENTO QUÍMICO
  • 70ml de SUCO DE MARACUJÁ

Ingredientes: cobertura

  • 1 lata de LEITE CONDENSADO
  • 1 caixinha de CREME DE LEITE
  • 150ml de SUCO DE MARACUJÁ

Ingredientes: calda

  • ½ xícara de AÇÚCAR
  • 1 MARACUJÁ

Modo de preparo: massa

  1. Separe as gemas das claras do ovo.
  2. Bata as claras até criar uma “espuminha”.
  3. Acrescente metade do açúcar até ficar brilhando.
  4. Coloque o restante do açúcar e bata bem.
  5. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo o tempo todo.
  6. Adicione o leite, farinha de trigo, sal, fermento e suco de maracujá.
  7. Misture com um fouet até ter uma massa homogênea.
  8. Leve ao forno pré-aquecida a 180º por 40 minutos.

Modo de preparo: cobertura

  1. Misture com um fuê o leite condensado, creme de leite e o suco de maracujá.
  2. Faça uns furinhos no bolo com a ajuda de um garfo.
  3. Distribua a cobertura por cima do bolo.
  4. Leve para a geladeira por 4 horas.

Modo de preparo: calda

  1. Leve ao fogo o açúcar e mexa até derreter.
  2. Adicione a polpa do maracujá com sementes até engrossar.
  3. Distribua por cima do bolo gelado.
  4. Sirva.