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Ruibarbo

Planta comestível (caule) parecida com um salsão porém de cor rosada, com um paladar ácido, bastante popular na Europa e usada para fazer conservas e sobremesas. Pode ser utilizado como fitoterápico também.

Mais do Glossário

Molho Hollandaise

Clássico da culinária francesa, este molho é feito à base de gemas batidas com manteiga derretida e...

Chocolate ao leite

É o tipo de chocolate mais comum, à base de leite, açúcar e uma menor quantidade de cacau.

Cacau em Pó

O componente magro do chocolate, a amêndoa do cacau moída sem a manteiga de cacau. Geralmente não é...

Sorbet

O Sorbet nada mais é do que um sorvete que não é preparado à base de creme ou leite.

Cantucinni

Biscoito de origem italiana feito à base de amêndoas.

Brevidade

Minibolinhos doces feitos à base de açúcar, ovos e amido de milho.