Corante Alimentício Hidrossolúvel Corante de alimentos solúvel em água, utilizado para gelatinas, glacês, etc.
Praliné É a mistura de caramelo com amêndoas (ou alguma outra oleaginosa) que, depois de endurecido (na tex...
Oleaginosas Nome genérico dado a frutos, grãos e plantas ricos em gordura, como as nozes, amêndoas, a oliva, ca...
Éclair Tradicional doce da confeitaria francesa feito com Pâte à Choux, recheado com creme e decorado com...
Flor de Sal Produto do sal marinho, é o cristal de sal formado na superfície da água e colhido diariamente com...
