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Julienne

É o nome do corte no qual são feitos tiras de alimentos, podendo ser de legumes, vegetais e frutas.

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Half and Half

É uma expressão muito usada nas receitas feitas nos EUA. Significa, “meio a meio”, ou s...

Oleaginosas

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Nougat

Confeito de origem franco-italiana à base de claras de ovos, açúcar ou mel e castanhas.