Saco de Confeitar Saco especial para confeitaria (bem como para a gastronomia em geral) feito em forma de triângulo e...
Trufa É um tipo de cogumelo subterrâneo encontrado na França, Itália, Grécia e alguns países da África do...
Parfait Sobremesa montada com frutas, creme e sorvete, criada pelo chef francês François Vatel, em 1631.
Açúcar Impalpável Açúcar com a gramatura mais fina que a do açúcar refinado, contendo até 3% de amido de milho em sua...
Macis É a casca da semente de noz-moscada. Tem uma coloração vermelho-viva, que muda para castanho quando...
Financier Bolo fofinho feito à base de farinha de amêndoas e claras de ovos. Clique aqui para aprender uma re...
