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Bavaroise

Creme parecido com o crème pâtissière, porém o seu ponto é dado com gelatina.

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Ou xarope de Maple, é um xarope feito com a seiva de uma árvore  nativa da América do Norte, conhec...

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Pâte Brisée

Massa de textura lisa e crocante utilizada para fazer tortas doces ou salgadas. A manteiga é utiliz...

Cremor Tártaro

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Marasquino

Licor obtido da destilação da cereja “marasquino”, que é uma cereja mais amarga.

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