Sorvete de KitKat crocante e chocolatudo
Sorvete de KitKat crocante e chocolatudo
Preparo: 60 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo de espera: 12 horas
Rendimento: 6 pessoas
Custo:
Dificuldade:
Vídeo
O caminho que leva à felicidade é curto e requer apenas 5 ingredientes fáceis de encontrar: creme de leite, ovos, açúcar, chocolate e KitKat, o responsável por essa indulgência que você vai aprender a fazer agora. Eles formam um sorvete intenso e crocante, perfeito para saciar o desejo por um docinho a qualquer hora do dia.
Food Styling: Danielle Noce
Fotografia: Paulo Cuenca
INGREDIENTES
- 500 gramas de CREME DE LEITE DE LATA
- 6 GEMAS
- 2/3 de xícara de AÇÚCAR
- 150 gramas de CHOCOLATE MEIO AMARGO picado
- 4 unidades de KITKAT DARK
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, junte o creme de leite, as gemas, o açúcar e o chocolate picado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. Quando o creme soltar a primeira bolha da fervura, conte um minuto (mexendo sem parar) e depois desligue o fogo.
- Transfira o creme para uma tigela e bata com o mixer de mão por cerca de um minuto.
- DICA: Você também pode fazer esse processo no liquidificador.
- Cubra o creme com plástico filme em contato e leve à geladeira por 12 horas.
- Com o creme congelado, você pode fazer o sorvete de duas formas: na sorveteira ou na batedeira. Confira o passo a passo de cada método:
- NA SORVETEIRA: bata o creme previamente congelado por 24 horas na sorveteira em velocidade média por 10 minutos.
- NA BATEDEIRA: deixe a tigela com o creme no congelador por aproximadamente 1 hora. Em seguida, bata na batedeira por 10 minutos.
- Adicione três unidades de KitKat picado enquanto a massa bate, depois desligue a batedeira (ou a sorveteira).
- Transfira metade do sorvete para uma forma retangular de 10 x 18 cm e cubra com um pouco de Kit Kat picado.
- Despeje o restante do sorvete, cubra com mais KitKat picado e leve ao congelador até firmar por completo.
- Sirva com sticks de KitKat e aproveite!
