Pizza de Pão de Queijo
Pizza de Pão de Queijo
Preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo de espera: 0
Rendimento: 4 pessoas
Custo:
Dificuldade:
Já imaginou saborear uma deliciosa pizza de pão de queijo? Realizamos o sonho do Paulo preparando essa maravilha e o resultado não poderia ter saído melhor. Para complementar o sabor, usamos três tipos de queijo, mas você pode rechear com os ingredientes que preferir 😉
INGREDIENTES: MASSA
- 150 gramas de QUEIJO MINAS CURADO
- 350 ml de LEITE
- 110 ml de ÓLEO
- 1 pitada de SAL
- 150 gramas de POLVILHO AZEDO
- 200 gramas de POLVILHO DOCE
- 2 OVOS
INGREDIENTES: RECHEIO
- 300 gramas de MUÇARELA RALADA
- 100 gramas de GORGONZOLA EM PEDAÇOS
- TOMATE EM RODELAS
- 1 lata de MOLHO DE TOMATE
- MANJERICÃO
MODO DE PREPARO
- Rale o queijo e reserve.
- Em uma leiteira ou panela pequena coloque o leite, o óleo e o sal. Deixe em fogo alto até ferver bem.
- Enquanto ferve, coloque na batedeira com gancho para massa os dois tipos de polvilho.
- Despeje o leite com óleo e deixe bater na velocidade mínima.
- Acrescente os ovos, um a um.
- Adicione o queijo aos poucos e aumente a velocidade da batedeira.
- Mexa até que forme uma massa lisa e homogênea.
- DICA: todo esse processo pode ser feito manualmente, sem a batedeira. No entanto, você irá precisar mexer a massa com um fouet inicialmente e depois incorporar o restante dos ingredientes com as mãos.
- Coloque o tanto necessário de massa em uma forma circular para ficar no formato de pizza.
- Leve ao congelador por 20 minutos.
- Com o restante da massa faça bolinhas e leve para fritar em óleo quente. Sirva!
- Em forno pré-aquecido a 180°C leve a massa de pão de queijo da forma para dar uma pré-cozida por mais ou menos 10 minutos.
- Retire a massa do forno, acrescente o molho de tomate, a muçarela ralada, o queijo gorgonzola e, por fim, as rodelas de tomate.
- Leve ao forno até o queijo derreter e dourar.
- Finalize com manjericão.
- Aproveite!
