Lasanha aos 4 queijos com molho branco | Super Cremosa e Fácil de Fazer
Lasanha aos 4 queijos com molho branco | Super Cremosa e Fácil de Fazer
Preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo de espera: 0
Rendimento: 5 pessoas
Custo:
Dificuldade:
Cremosa e muito, mas muito saborosa! Nossa lasanha aos 4 queijos é dessas que deixa o coração quentinho a cada garfada. Além de derreter na boca, ela é super fácil de fazer e rende uma travessa bem servida. Ou seja, perfeita para quem mora com mais pessoas!
Para essa versão, usamos os queijos emmental, gorgonzola, parmesão e muçarela, mas você pode usar aqueles que preferir! O segredo é intercalar queijos mais fortes com outros mais suaves, de forma que você sinta o contraste de sabor e textura entre cada um deles 😉 Aah, e o molho branco clássico francês, também conhecido como bechamel, também deixa tudo ainda mais gostoso.
INGREDIENTES
- 100 gramas de MANTEIGA
- 1 xícara de FARINHA DE TRIGO
- 1 litro de LEITE
- 1 pitada de SAL
- 1 pitada de NOZ MOSCADA
- PIMENTA DO REINO a gosto
- 100 gramas de PARMESÃO
- MASSA DE LASANHA PRONTA
- QUEIJO GORGONZOLA
- QUEIJO EMMENTAL RALADO
- QUEIJO PARMESÃO
- MUÇARELA
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a manteiga em uma panela e derreta em fogo baixo.
- Acrescente a farinha e mexa até formar uma massinha.
- Adicione o leite e mexa sem parar para não empelotar.
- DICA: use um fouet para remover todos os grumos de farinha.
- Coloque o sal, a noz moscada, a pimenta do reino e o parmesão.
- Mexa por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo até o molho dar uma leve engrossada.
- Reserve.
- Em uma travessa retangular, coloque duas conchas de molho fazendo uma primeira camada.
- Posicione as massas por cima e despeje mais molho por cima.
- Coloque o queijo emmental e a muçarela, fazendo a primeira camada de recheio.
- Cubra com massa e, sem seguida, mais molho.
- Acrescente o queijo gorgonzola e mais muçarela.
- Faça mais uma camada de molho e coloque emmental e gorgonzola.
- Posicione a última camada de massa por cima e despeje o restante do molho.
- Cubra com muçarela e queijo parmesão.
- Leve para assar à 180°C por mais ou menos 50 minutos com a travessa coberta com papel alumínio.
- Nos últimos minutos retire o papel alumínio para o queijo de cima gratinar.
- Sirva e aproveite!
