Batatas Gratinadas
Batatas Gratinadas
Preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo de espera: 0
Rendimento: 5 pessoas
Custo:
Dificuldade:
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Se tem uma coisa que quase todo mundo gosta é batata. Seja frita, cozida ou gratinada ela é sempre uma ótima opção! Decidi preparar um receita deliciosa de batata gratinada bem simples de fazer!
INGREDIENTES
- 8 unidades de MANDIOQUINHA
- 3 unidades de BATATA DOCE
- 2 CEBOLAS ROXAS picadas grosseiramente
- 1 colher de sopa de MANTEIGA
- 2 colheres de sopa de AZEITE
- SAL a gosto
- PIMENTA DO REINO a gosto
- 2 ramos de ALECRIM
- 1 colher de sopa de ERVA DOCE
- 250ml de LEITE
- 400g CREME DE LEITE
MODO DE PREPARO
- Lave e pique as batatas em cubinhos mais ou menos do mesmo tamanho.
- Cozinhe as batatas separadamente. Nesse caso, eu usei uma panela especial para cozinhar no vapor, então a batata doce ficou por baixo, com água, e a mandioquinha ficou por cima, só no vapor.
- Refogue a cebola na manteiga e no azeite, depois acrescente as batatas. Tempere com sal, pimenta, alecrim e erva doce.
- Misture delicadamente para que o tempero fique homogêneo e, em seguida, adicione o leite e o creme de leite.
- Se você não estiver usando uma panela que possa ir ao forno, transfira a mistura para uma travessa e cubra com queijo ralado. Asse em forno pré-aquecido a 180˚C por 30 minutos e depois por mais 10 minutos para gratinar. Se você não tiver o dourador, apenas aumente a temperatura do forno para 220˚C.