Wasabi - RJ

Há tempos eu ensaiava conhecer o Wasabi, um restaurante que fica super pertinho de casa, aqui na Barra da Tijuca, literalmente do outro lado da rua. Eu fui esperando por comida japonesa, mas fui totalmente surpreendida, é mais que isso! De fato, o forte do cardápio são os pratos de pegada oriental, só que apresentado na forma e no sabor com diferentes interpretações e influências de outras culturas gastronômicas.

O Wasabi fica no último andar do Shopping Barra Point e a parte de trás do salão é a mais legal de sentar porque, além das mesas que parecem tatame, durante o dia tem vista para a Pedra da Gávea, Lagoa de Marapendi e Pedra Bonita. E de quebra ainda dá pra curtir o charme dos barquinhos que passam pra lá e pra cá, que dão ainda mais charme ao programa.

Dentre os meus preferidos e mais diferentes do cardápio estão as entradas Salmão Butterfly (Generoso filete de salmão entrecortado com molho à base de shoyu por dentro, gergelim por fora e aquecido no maçarico. O sabor é levemente defumado.) Harunacho (Já imaginou juntar asiático com mexicano?! Pois essa combinação de tortilhas com peixe picante é bem saborosa.), o prato principal Salmão Valente (Salmão grelhado, com arroz colorido temperado no curry e salada ceasar dentro de uma cestinha feita de queijo coalho. Gente, adoro queijo coalho e nunca imaginei que pudesse ter essa forma! O salmão estava super macio.) e, finalmente, as sobremesas Harumaki de Sorvete (Tradicional casquinha crocante e quente com recheio gelado de sorvete de baunilha. O contraste do quente e frio é bem gostoso!) e Salame de Chocolate (Para os chocólatras, um salame de chocolate meio amargo com pedaços crocantes de biscoito. Doce na medida.).

Quero aproveitar parra parabenizar ao chef Alex Jorge pelo Wasabi que acaba de completar merecidos 10 anos. Com tantas opções inusitadas, é sucesso garantido para quem curte uma excelente comida oriental com liberdade para inovar. E mesmo quem não é muito fã, também pode encontrar por lá outras opções muito interessantes. Délis!!!