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Whoopie Pie

Sobremesa de origem norte-americana feita com dois pedaços de bolo, podendo este ser de chocolate, abóbora ou gengibre (tradicionalmente) acrescentado de recheios variados, fazendo uma espécie de “sanduíche” doce.

Mais do Glossário

Dumplings

Bolinhos de massa cozidos usando o vapor de um líquido, como o de uma sopa.

Gordura Hidrogenada

Gordura especial obtida através de óleos vegetais e que possui consistência mais firme. É bastante...

Bowl

Palavra de origem inglesa que significa tigela, aberta e de fundo ovalado.

Zabaglione

Sobremesa (creme) de origem italiana feita a partir de gemas de ovos, açúcar e vinho Marsala, cozid...

Cantucinni

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Zeste

É o termo em francês utilizado para designar casca ou raspa. Geralmente as “zestes” são...